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フライパンでパエリア

2008-01-14

昨夜の晩ご飯。
パエリアを作りました~オレンジのきらきら

パエリア

エビとイカとアサリとソーセージとアスパラが入ってます。

パエリア2


エビは去年末に旦那が持って帰ってくれた車エビ。
イカは買い置きしてた半額の冷凍イカなので、実際は格安パエリアなのです。
しかも1時間もあればできる簡単料理でした。


ずっと作ってみたいと思ってたパエリア。
大成功でしたハート(赤)
その証拠に旦那が、「晩ご飯、たまにはこのライスでもいいよ」なーんて言ってました。

失敗した点と言えば、サフランを買うとこをターメリックを買ってしまったことくらいかも?!
でも、ターメリックで十分代用ができるらしいので、オールOKなのです。

昨日は日曜日。
旦那もいろいろと手伝ってくれました。
仲良し♪夫婦 de Cooking(笑)
個人的にレシピのメモです。

♥材料
・ お米 2合
・ ニンニク 1片  ・玉ねぎ 1個   
・ 魚介類、野菜はお好みで
・ 水 2C(魚介類の旨みとコンソメ1個を溶かし2カップにする) 
・ オリーブオイル 適量
※ 調味料(塩-小2/3  こしょう-適量  ターメリック-小1~2)

♥下準備
・ 米は洗ってザルにあげ、水気をよくきる。
・ エビは背ワタを取り、アサリは塩水で砂抜きをし塩で洗う。
・ 魚介類はオリーブオイルで炒め(蒸し焼き)、取り出しておく。
・ ニンニク、タマネギはみじん切りにし、アスパラは塩茹でする。
・ コンソメはお湯で溶かし、魚介類を炒めたフライパンに残った旨みと水を合わせ、2カップの分量にする。

♥作り方
1. フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、玉ねぎを透き通るまで(焦がさないように)炒める。

2. お米を加えて炒め、さらに調味料を加えしばらく炒める。
  (サフランの場合は、炒める必要がないので、水とあわせておく)

3. 2カップにした水を加え、お米を平らにし、魚介類や野菜をキレイに並べる。

4. 沸騰してきたら、弱火にして蓋をする。(15~20分)

5. 時間がきたら、蓋を開けて少し火を強くし(おこげを作る感じで)、あとは様子を見て火を切る。(2~3分くらい?)

6. ♥出来上がり♥
     フライパンのまま食卓へ
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おお~パエリアいいねぇ。
って、食べたことないんだけどどんな味なのかしら?
うちも今度作ってみようかな。
昨日もらった写メみて、わが家は今晩、炊飯器で作るエビピラフにしたよ。

おいしそうや~
(*´∀`)~☆
しかもアスパラだ~(*´∀`)~

パエリアってやっぱり魚介ですよね。
早く結婚してワシも愛妻料理が食べたいわー

おーパエリアだ~

おひさです。今年もヨロシクi-178

パエリアおいしいよね~i-237
私大好きi-189
でも2回しか作ったことない。材料費高くつくから特別な時にしか作ったことないな・・・。
久々に作りたくなった。っていうか食べたくなった。
サフランじゃないと、パエリアはできないと思ってたけど、ターメリックでもいいんだ。サフランって瓶にちょこっとしか入ってなくて、使うのがもったいない気がするんだよね。

ひーこちゃんはいっつも美味しそうな料理してて、
旦那さまは幸せだねi-175

ひーこ→

☆くんちゃんへ
パエリアの味かぁ~
魚介の旨みがたーっぷりなチャーハンぽいけど、味はまたちょっと違うなー
是非一度作ってみてん。
2合で3~4人分くらいあるから、量には気をつけてね~
って、K氏がいっぱい食べるかな?!

ひーこ→

☆これちゃんへ
ネー(*・∀・*)
やっぱり魚介ないと、パエリアじゃないもの。
見た目カラフルで豪華じゃないとイヤーw

これちゃんもいい奥さん見つけてちょ。
って。あたしはいい奥さんではありませーん(笑)

ひーこ→

☆リョウコさんへ
今年もよろしくお願いします♪

そう。サフランって高級らしいですねぇ
あたしは、間違って買ったくらいだから、サフランが売ってあったかどうかさえ、見てませーん。
だからもちろん値段も。
でも、高いってのは、ネットで見ました。
ターメリックだと、カレーの時にも使えるから、サフランより使えそう。。。
怪我の功名でーす(使い方が間違ってる?!)

リョウコさんもまた近いうちパエリア作ってくださーい!!
その時には写真UPしてね~☆

ほんとお料理上手だね~v-237

旦那さんが手伝ってくれて二人で作ったら、さぞかしおいしいだろうねv-271

ひーこ→

☆めめさんへ
料理上手じゃないよーーー
ただ、いろんなことを試したくなる性格なの☆
あと。思い立ったら意外に行動派★
こういう時には手伝ってもらわなくちゃね~
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Author:ひーこ
入籍して3日後。三十路を迎えました。
優しい旦那と可愛い愛猫との新しい生活。
そして、2008年夏。あたし達の赤ちゃんが仲間入り♥
ぜ~んぶあたしの手前味噌。

愛猫のブログも書いてます♪
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